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淨化工程公司:食品淨化車間的管理要求

文章作者:淨化工程公司 發布時間:2020-06-13 16:22:24 瀏覽次數:0
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  食品工廠對人們的生活有著非常重要的影響。食品是否具有良好的生產環境對食品安全和健康有著嚴重的影響。食品工廠的清潔度和汙染控製的持續穩定性是檢驗食品工廠潔淨室質量的核心標準。今天淨化工程公司來為大家介紹一下食品淨化車間的管理要求。一起來來了解一下吧。

淨化工程公司

  一、溫、濕及潔淨度的控製:

  溫度:夏季26±2℃、冬季22±2℃

  濕度:55±10%

  潔淨度:十萬級

  二、人員出入管理:

  1、淨化工程公司人員進入很嚴格:

  所有進入淨化車間者要經刷卡進入(嚴禁由原材料及成品緩衝區出入),先進入換鞋區,換好淨化鞋後,在分別進入對應的更衣室,把外套脫去,換上潔淨工作服,然後再進入風淋室,嚴格按照《風淋室使用規範》風淋後在進入淨化車間內部;

  2、注意事項:

  (1)進入淨化車間的人員不能佩帶任何首飾等與生產無關物的飾品,如手機、MP3、MP4、收音機等電子產品不允許帶入車間;

  (2)淨化車間內接觸到產品物料的工作人員均須戴手套;

  (3)如有特殊情況,要裸手接觸產品的操作人員,在進行生產操作時,每隔30分鍾要對手進行一次消毒,或在手用水清洗後則要經消毒才能進行生產操作;

  三、 物料管理:

  1、進入淨化車間的物料、工具及新增設備要先在拆包區裏進行脫包處理,確保幹淨,再經進貨緩衝間進入,做好相應的記錄驗收工作;

  2、淨化車間內盡量不存放與生產無關的物件,對存放的與生產無關物件要標明存放日期,存放期超過兩天以上的要定時清理,對可以不存放在淨化車間的物品和無用物品要及時清理;

  3、物品要存放有序,生產使用的手推車、原材料及清潔工具,在未使用時應存放在相應的區域,同時將相應的區域用標識帶分類標識;

  4、禁止在淨化車間內使用非淨化用品,如要使用時應放在回風口附近;

  5、檢驗後的成品應整齊堆放在指定區域,用標識帶做好標識,統一由出貨緩衝區運出車間;

  四、車間設備管理:

  車間內的所有設備由設備工程師做好相應的編製記錄工作,安排定時檢查,並做好詳細記錄;在設備的醒目處要貼有詳細的操作說明及注意事項,嚴禁非專業人員操作設備;對於一些輕微的故障,設備工程師要及時給予修理,如遇大故障,要及時聯係設備生產廠家提供售後服務;

淨化工程公司

  以上就是淨化工程公司為大家總結出的食品淨化車間的管理要求。後續大家還想了解更多相關知識可以關注樱桃短视频入口的官網。


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